Blogging tips

miércoles, 23 de septiembre de 2015

KAIALDE JATETXEA


Llega el otoño, dejamos atrás el verano, y para animar el cambio de estación os propongo alegrar la vista y el gusto, con unos ricos platos de Josetxo Burlada,  al frente de Kaialde Jatetxea en Lezo. Sabrosos, con una presentación delicada y con mucho gusto.

Con motivo del 20 aniversario del restaurante, nos animamos a hacer unas fotos de algunos de sus fantásticos platos y de paso como no, yo seguir aprendiendo y aprendiendo... esto si... mientras la boca se me hacía agua.

Y como están de aniversario, nada mejor que un menú especial para tal evento.



Sin olvidar los sorteos especiales en su página de facebook


Ensalada de txipirones con vinagreta de ajo blanco y Módena
Milhojas de foie con manzana caramelizada
Verduras en tempura con lascas de idiazabal
Bacalao ahumado sobre piquillos , puntas de foie y dulce de melocotón 
Hojaldre de hongos con huevo en baja temperatura
Txipirones a la plancha con verduritas
Verduras a la plancha con huevo escalfado
Txangurro a la donostiarra
Lomos de solomillo ibérico con salsa de vino tinto y su guarnición
Rodaballo asado con refrito tradicional y su pil pil
Rodaballo asado con refrito tradicional y su pil pil


Tarta de trufa

Yo no me lo pierdo, ¿y tú?

lunes, 6 de julio de 2015

UXUE IS COMING

Os presento a Maider y a Uri, nos conocimos hace unos cuatro años, adoptaron a Tux, el perro que tenía en acogida y al que tengo mucho cariño.Gracias a él, ganamos unos amigos. Y ahora... ¡Le van a dar una hermanita! 

Uxue llegará en unas semanas, y que mejor ocasión para quedar con ellos y hacer una bonita sesión en un lugar incomparable. Gracias chicos por confiar en mí para este momento único.

Les pedí que me llevaran a un sitio que les gustase y, que fuera especial para ellos (me parece muy importante). Y así lo hicieron, me llevaron a la zona del faro de Gorliz en Bizkaia, ¡impresionante!. Solo hay que ver las fotos.

lunes, 22 de junio de 2015

ESSENCIA WINE BAR


A finales de 2014, Dani Corman, experto y premiado sumelier, decidió dar el salto a la restauración (ya regententaba Essencia ardodenda) junto a Iñaki Irizar, Essencia Wine Bar, en Gros, muy cerquita de la playa.

C/Zabaleta, 42
San Sebastián
943 32 69 15



lunes, 8 de junio de 2015

IZARO



Hoy os traigo a Izaro, una preciosidad de ojos azules, que con poco más de un mes fue una auténtica delicia, se portó de maravilla y nos deleitó con un maravilloso reportaje. 

Lo primero agradecer a su tía Marylda por confiar en mí para este precioso regalo y a sus orgullos aitatxos por dejar que os enseñe a su preciosa Izaro. 

Cada reportaje es un mundo y te enseña algo nuevo, y no me canso de aprender.

lunes, 1 de junio de 2015

¡ESTAMOS DE ESTRENO!



Si!!! ¡Al fin! tras un año dándole vueltas a la idea de tener una imagen, ya está aquí, algunos ya la habréis visto, porque no aguanté mucho para estrenarla. Pero se merece un post. 


La artista que me ha captado y que ha diseñado este precioso logo para mí, es Nerea Gutiérrez, podéis ver su maravilloso trabajo en Ngluglu

El detonante para lanzarme definitivamente, y no solo a la creación de una imagen, surgió hace exactamente un año (madre mía como pasa el tiempo...). En mayo de 2014 decidí apuntarme a un curso online de creación de blogs, quería retomar el mío, y me pareció una buena manera... Fue una gran decisión. En un curso de apenas 7 días conocí a unas mujeres increíbles y muy talentosas, cada una es su sector, o en varios, muy generalistas, jejeje, un día os hablaré de ellas.

Dentro de todo el generalismo, ahí estaba Nerea, una gran diseñadora y mejor persona, así que pasados unos cuantos meses tras el curso, y tras horas compartidas con ella y mis otras generalistas, decidí que yo también quería un logo creado por ella (varias de nosotras hemos caído rendidas a su imaginación)

Y la verdad, tengo que decir, que estoy encantada, solo hay que ver el logo, muy personal y muy yo.

Así que no lo dudéis, si estáis pensando en darle una imagen a vuestro trabajo, os la recomiendo sin dudar. 

viernes, 27 de marzo de 2015

MIS INICIOS EN FOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA

Los inicios, por lo general, no suelen ser fáciles. Y este caso no fue una excepción.

Hace ya cuatro años, surgió la posibilidad, a través de un conocido, de realizar un trabajo para la Semana del Pintxo de Álava. Y ni corta ni perezosa, con poca o nula experiencia en el complicado mundo de la fotografía gastronómica, y con muy poco material, me lancé a la aventura.

En 48 horas debía fotografiar más de 40 pintxos en diferentes puntos de Álava (la gran mayoría en Vitoria-Gasteiz) y entregarlas editadas para poder sacar el catálogo y que pudiera publicitarse en el tranvía. Mucha presión para una novata en esta faceta fotográfica.

Muchas horas de trabajo, pocas de sueño y muchos kilómetros después, todo salió adelante. 

Os voy a dejar una pequeña muestra del trabajo. 

Sinceramente, mientras veía las fotos, me he dado cuenta de lo que he ido aprendiendo en estos años. Y es que, es bueno e importante, de vez en cuando, dar un repaso a esas fotos olvidadas y amontonadas, para poder darte una alegría, en muchas ocasiones, y para ver que los años, la experiencia, la práctica y el aprendizaje han servido de algo. Al menos yo, creo que he mejorado, la fotografía es mejora constante, y continuo aprendizaje.

MARMITACO
Albóndigas de rabo con merengue de pimientos


lunes, 12 de enero de 2015

PAULA




En el último post os presenté a Maite y Ruben, estaban esperando a Paula, les quedaba muy poquito, aunque se hizo esperar... 

Un mes después Paula por fin llegó. Y con dos mesecines quedamos de nuevo para hacer un bonito reportaje en su casa, de la manera más natural posible. Se portó genial, una preciosidad con la que disfruté tanto como con sus padres.

Os dejo unos detalles de PAULA.











DANDO LA BIENVENIDA A...

Estrenamos sección, una dedicada en exclusiva a esos pequeñajos que acaban de llegar, que llevan pocos días, semanas o meses en la vida de sus felices padres.

Momentos irrepetibles, y que estoy segura que cuando crezcan les hará ilusión ver reflejados en una imagen.

Mis sesiones intentan ser lo más naturales posibles, me gusta que os relajéis conmigo, el bebé es pequeño y el también debe estar lo más tranquilo posible, por eso me gusta trasladarme a vuestros hogares para mayor comodidad para vosotros. Yo me adapto a vosotros.

Un consejo, si lo que queréis son fotos de vuestros hijos recién nacidos, es aconsejable hacerlo en los 15 primeros días, puesto que están más tranquilos (no tanto los aitatxos) aguantan mejor las sesiones y no sufren aún de cólicos 

Espero que os guste, y que os animéis a confiar en mi para captar esos primeros meses de vida, pequeños detalles, pequeños pero especiales momentos.